1. Isolare il problema
Parti da ciò che è osservabile e dal punto in cui avviene. Questi confini specifici separano il sintomo da una causa soltanto ipotizzata.
- Definire il dato reale di produzione acquisto e contatto alimentare
- Collegare riempimento trasporto ispezione e rotture e imballaggio magazzino logistica e ritorno senza zone scoperte
- Verificare imballaggio magazzino logistica e ritorno in condizioni ripetibili
- Trasformare posizionamento costo totale e mercato in una prova rintracciabile