Prinsip Am Kebersihan Makanan Codex
Sumber primer untuk program prasyarat kebersihan dan pendekatan HACCP.
Kebersihan ruang pengisian
Pemantauan Persekitaran Bilik Pengisian Air
Rancang zon, titik udara dan permukaan, garis dasar, trend, tahap amaran, tindakan serta verifikasi pembetulan untuk persekitaran pengisian air.
Jawapan ringkas
Bagaimanakah pemantauan persekitaran bilik pengisian air patut dirancang?
Petakan kawasan mengikut jarak kepada produk terbuka dan laluan pencemaran. Pilih titik udara, permukaan sentuh, bukan sentuh, personel dan saliran pada keadaan operasi. Bina garis dasar, kemudian tetapkan trend, penyiasatan, resampling dan respons perubahan.
Skop sistem
Penzonan laluan pencemaran
Mulakan daripada mulut botol dan laluan penutup, kemudian petakan permukaan, udara, personel, pintu dan saliran.
- zon produk terbuka
- permukaan sentuh
- permukaan bukan sentuh
- saliran dan kawasan peralihan
Input kejuruteraan
Garis dasar dalam operasi
Rekod status pengeluaran, masa selepas pembersihan, aktiviti personel, musim dan keadaan pengudaraan bagi setiap sampel.
- kod dan peta titik
- kaedah udara atau swab
- masa serta keadaan produksi
- rekod pembersihan
Kawalan operasi
Trend dan tahap respons
Keputusan tunggal dan pola berulang dinilai melalui tahap amaran, tindakan, penyiasatan serta persampelan semula.
- graf garis dasar
- tahap amaran dan tindakan
- pola titik berulang
- hubungan proses-pembersihan
Bukti penerimaan
Penilaian selepas perubahan
Kerja bangunan, HVAC, saliran, susun atur atau aliran orang memerlukan kajian risiko dan garis dasar baharu.
- kajian sebelum perubahan
- persampelan tambahan terarah
- verifikasi tindakan pembetulan
- kelulusan garis dasar baharu
Perancangan
Pakaian, pengudaraan dan pencucian perlu disesuaikan dengan suhu, kelembapan, habuk serta pergerakan pekerja di tapak; kriteria akhir mesti diluluskan loji.
Barisan pengeluaran air botol
Nota teknikal
Konfigurasi yang diterangkan ialah asas perbincangan. Proses, kapasiti, penggunaan utiliti, sempadan bekalan dan ujian perlu disahkan dalam dokumen projek dan pesanan.
eCFR 21 CFR Part 129 bagi air minuman berbotol
Rujukan rasmi tentang sumber air, operasi sanitari, persampelan dan rekod; keperluan tempatan masih perlu disahkan.
Maklumat yang perlu disediakan pembeli
Soalan teknikal lazim
Jawapan ini membantu menetapkan skop awal. Proses dan prestasi akhir mesti disahkan daripada data projek sebenar.
Apakah sempadan yang perlu ditetapkan untuk penzonan laluan pencemaran?
Mulakan daripada mulut botol dan laluan penutup, kemudian petakan permukaan, udara, personel, pintu dan saliran. Semak juga zon produk terbuka, permukaan sentuh.
Maklumat apakah diperlukan bagi garis dasar dalam operasi?
Rekod status pengeluaran, masa selepas pembersihan, aktiviti personel, musim dan keadaan pengudaraan bagi setiap sampel. Semak juga kod dan peta titik, kaedah udara atau swab.
Bagaimanakah trend dan tahap respons dikawal ketika pengeluaran?
Keputusan tunggal dan pola berulang dinilai melalui tahap amaran, tindakan, penyiasatan serta persampelan semula. Semak juga graf garis dasar, tahap amaran dan tindakan.
Apakah bukti penerimaan untuk penilaian selepas perubahan?
Kerja bangunan, HVAC, saliran, susun atur atau aliran orang memerlukan kajian risiko dan garis dasar baharu. Semak juga kajian sebelum perubahan, persampelan tambahan terarah.
Nota teknikal
Konfigurasi yang diterangkan ialah asas perbincangan. Proses, kapasiti, penggunaan utiliti, sempadan bekalan dan ujian perlu disahkan dalam dokumen projek dan pesanan.
Meja projek Allot Tech
Tukar data produk dan kilang menjadi spesifikasi barisan yang boleh dibandingkan
Hantarkan analisis air mentah, botol rujukan, output sasaran, bentuk bungkusan dan utiliti yang tersedia. Kami akan mengenal pasti syarat teknikal yang belum lengkap terlebih dahulu.
- SyarikatAllot Tech (Suzhou) Co., Ltd.
- E-melsales@allottech.com
- Telefon China+86 186 6213 1120
- Telefon AS+1 818 262 0958
- Laman web korporatallottech.com