Prinsip Am Kebersihan Makanan Codex
Sumber primer untuk program prasyarat kebersihan dan pendekatan HACCP.
Keselamatan makanan dan kawalan pencegahan
Pelan HACCP Loji Air Minuman Berbotol
Bina HACCP daripada produk, carta aliran yang disahkan di tapak, analisis bahaya, program prasyarat, had, pemantauan, pembetulan dan pengesahan.
Jawapan ringkas
Bagaimanakah pelan haccp loji air minuman berbotol patut dirancang?
Pasukan kompeten menerangkan produk serta semua aliran normal dan tidak normal. Bahaya biologi, kimia dan fizikal dinilai pada setiap langkah menggunakan alasan yang direkod. Bagi kawalan penting, nyatakan had, siapa memantau, kaedah, tindakan penyimpangan, pengesahan dan rekod.
Skop sistem
Produk dan aliran sebenar
Carta merangkumi aliran biasa, pembersihan, bypass, kerja manual, rework, henti serta permulaan semula.
- produk dan pembungkusan
- pengguna serta penyimpanan
- carta aliran tapak
- pengesahan langkah di lantai produksi
Input kejuruteraan
Analisis bahaya berasas bukti
Catat bahaya, sumber, keterukan, kebarangkalian, kawalan sedia ada dan sebab keputusan pada setiap langkah.
- bahaya biologi
- bahaya kimia
- benda asing fizikal
- risiko pembungkusan dan utiliti
Kawalan operasi
Kawalan yang boleh dilaksanakan
Tetapkan parameter, had, alat, kekerapan, pemilik dan tindakan ke atas produk apabila kawalan menyimpang.
- asas had yang diterima
- lokasi dan kaedah pemantauan
- penahanan produk
- pembetulan serta punca akar
Bukti penerimaan
Pengesahan dan semakan perubahan
Semakan rekod, kalibrasi, persampelan, audit dan penilaian semula menunjukkan pelan terus berkesan.
- semakan rekod rutin
- kalibrasi dan verifikasi
- analisis selepas perubahan
- semakan berkala berasaskan risiko
Perancangan
Pasukan HACCP perlu mengesahkan rujukan dan kewajipan tempatan dengan pakar yang sesuai. Had daripada loji lain tidak boleh dipindahkan tanpa asas proses sendiri.
Barisan pengeluaran air botol
Nota teknikal
Konfigurasi yang diterangkan ialah asas perbincangan. Proses, kapasiti, penggunaan utiliti, sempadan bekalan dan ujian perlu disahkan dalam dokumen projek dan pesanan.
Garis Panduan WHO bagi Kualiti Air Minuman
Kerangka antarabangsa berasaskan risiko untuk kawalan dan pengesahan keselamatan air.
Maklumat yang perlu disediakan pembeli
Soalan teknikal lazim
Jawapan ini membantu menetapkan skop awal. Proses dan prestasi akhir mesti disahkan daripada data projek sebenar.
Apakah sempadan yang perlu ditetapkan untuk produk dan aliran sebenar?
Carta merangkumi aliran biasa, pembersihan, bypass, kerja manual, rework, henti serta permulaan semula. Semak juga produk dan pembungkusan, pengguna serta penyimpanan.
Maklumat apakah diperlukan bagi analisis bahaya berasas bukti?
Catat bahaya, sumber, keterukan, kebarangkalian, kawalan sedia ada dan sebab keputusan pada setiap langkah. Semak juga bahaya biologi, bahaya kimia.
Bagaimanakah kawalan yang boleh dilaksanakan dikawal ketika pengeluaran?
Tetapkan parameter, had, alat, kekerapan, pemilik dan tindakan ke atas produk apabila kawalan menyimpang. Semak juga asas had yang diterima, lokasi dan kaedah pemantauan.
Apakah bukti penerimaan untuk pengesahan dan semakan perubahan?
Semakan rekod, kalibrasi, persampelan, audit dan penilaian semula menunjukkan pelan terus berkesan. Semak juga semakan rekod rutin, kalibrasi dan verifikasi.
Nota teknikal
Konfigurasi yang diterangkan ialah asas perbincangan. Proses, kapasiti, penggunaan utiliti, sempadan bekalan dan ujian perlu disahkan dalam dokumen projek dan pesanan.
Meja projek Allot Tech
Tukar data produk dan kilang menjadi spesifikasi barisan yang boleh dibandingkan
Hantarkan analisis air mentah, botol rujukan, output sasaran, bentuk bungkusan dan utiliti yang tersedia. Kami akan mengenal pasti syarat teknikal yang belum lengkap terlebih dahulu.
- SyarikatAllot Tech (Suzhou) Co., Ltd.
- E-melsales@allottech.com
- Telefon China+86 186 6213 1120
- Telefon AS+1 818 262 0958
- Laman web korporatallottech.com