Codex खाद्य स्वच्छता के सामान्य सिद्धांत
स्वच्छता और HACCP सिद्धांतों का आधिकारिक आधार; इससे मशीन मान या प्रदर्शन गारंटी नहीं निकाली गई है और उपयोग परियोजना में पुष्ट होगा।
केवल स्वच्छ क्षेत्र नाम नहीं, नियंत्रित मार्ग और प्रमाण
खुली बोतल व ढक्कन के पास जोखिम दरवाजे, व्यक्ति, गीले फर्श, नाली, वायु, सफाई और ठहराव के साथ बदलता है।
सीधा उत्तर
फिलर, ढक्कन मार्ग, प्रवेश, नाली, धुलाई और बाद की पैकिंग सीमाओं को जोखिम से अलग करें। व्यक्ति, सामग्री, कचरा व रखरखाव के मार्ग बनाएँ। आपूर्ति-वापसी वायु, छनाई, दबाव दिशा, दरवाजे और साफ होने योग्य तल जाँचें। उत्पादन व सफाई बाद के नमूना स्थान, विधि व आवृत्ति का कारण दें। स्वीकृति में वास्तविक संचालन पर वायु, दरवाजा प्रभाव, सफाई बाद बहाली और कार्रवाई जाँचें।
01 निर्णय के इनपुट
खुली बोतल व ढक्कन क्षेत्र को लौटे माल, पैकिंग, कचरा और रखरखाव से अलग करें।
02 एकीकरण और संचालन
आपूर्ति, वापसी, छनाई, दबाव, दरवाजा, संघनन और नाली को चलती मशीन व व्यक्ति के साथ जाँचें।
03 जोखिम और नियंत्रण
स्थान, समय, विधि और कार्रवाई सीमा का कारण रखें; बिना उद्देश्य नमूने बढ़ाने से बचें।
04 स्वीकृति प्रमाण
सामान्य व्यक्ति व मशीन भार पर दबाव, दिशा, दरवाजा घटना और बहाली दर्ज करें।
क्षेत्रीय गर्मी, मानसून आर्द्रता, धूल और खुले लदान क्षेत्र के अनुसार वायु-सुखाना, दबाव और नमूना-बिंदु परियोजना जोखिम से मंजूर करें।
बोतलबंद पानी उत्पादन लाइन
यह सामग्री परियोजना योजना के लिए संदर्भ है। यह विस्तृत इंजीनियरिंग, बाध्यकारी कोटेशन या प्रदर्शन की गारंटी नहीं है; अंतिम समाधान के लिए पुष्ट डेटा आवश्यक है।
स्वच्छता और HACCP सिद्धांतों का आधिकारिक आधार; इससे मशीन मान या प्रदर्शन गारंटी नहीं निकाली गई है और उपयोग परियोजना में पुष्ट होगा।
जल-स्रोत, स्वच्छ संचालन और परीक्षण उत्तरदायित्व समझने का मूल संदर्भ; उपकरण मान और स्थानीय उपयोग की पुष्टि परियोजना के अनुसार करनी होगी।
खरीदार के प्रश्न
ये उत्तर प्रारंभिक कार्यक्षेत्र बनाने में मदद करते हैं। अंतिम विन्यास पुष्ट पानी, बोतल, उत्पादन और फैक्टरी डेटा पर निर्भर करता है।
श्रेणी उत्पाद, प्रक्रिया, जोखिम और लागू अपेक्षा से तय होती है; नाम नियंत्रण व सत्यापन का स्थान नहीं लेता।
नहीं; क्षेत्र, वायु, व्यक्ति मार्ग और पुराने रुझान से स्थान व आवृत्ति का कारण दें।
नहीं; व्यक्ति, मशीन गर्मी, दरवाजे और सामान्य कार्य वाले संचालन में भी जाँचें।
वायु, नाली, दीवार, दरवाजा, व्यक्ति-मार्ग या मशीन बदलने पर जोखिम, स्थान और आवृत्ति का पुनर्मूल्यांकन करें।
यह सामग्री परियोजना योजना के लिए संदर्भ है। यह विस्तृत इंजीनियरिंग, बाध्यकारी कोटेशन या प्रदर्शन की गारंटी नहीं है; अंतिम समाधान के लिए पुष्ट डेटा आवश्यक है।
परियोजना डेस्क
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